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Al capriolo

A Vodo Di Cadore, piatti gourmet gustosi e delicati

Qualità, gusto e ricercatezza: queste sono le peculiarità principali che è possibile riscontrare in ogni pietanza al Ristorante Il Capriolo.
L'attività, che muove i primi passi agli inizi dell'800 nello splendido panorama regalato dalle Dolomiti a Vodo Di Cadore in provincia di Belluno, si è guadagnata negli anni una stella Michelin a testimonianza dell'elevata qualità del servizio proposto.
Grazie all'estro e alla passione culinaria dello Chef Francesco Paonessa ogni cliente può deliziare il proprio palato con piatti gustosi che fondono tradizione e innovazione godendosi momenti indimenticabili che solo il panorama alpino circostante è capace di garantire.

Un raffinato matrimonio tra innovazione e tradizione

Carne di selvaggina e di capriolo, piatti vegetariani e vegani a base di verdure di stagione: lo Chef Francesco Paonessa è indubbiamente uno dei maggiori responsabili della stella Michelin che può vantare il Ristorante Il Capriolo.
Presso l'attività infatti è possibile non solo godere di una splendida vista che si affaccia sulle bianche cime delle dolomiti, ma ci si può rilassare con gusto assaporando un mix di sapori sapientemente miscelato dallo chef, che fonde le materie prime del territorio e la tradizione culinaria locale all'eleganza dei piatti gourmet.

Pietanze sopraffine in location 
elegante

"Anche l'occhio vuole la sua parte" è indubbiamente un motto molto apprezzato presso il Ristorante Il Capriolo situato a Vodo Di Cadore in Via Nazionale 108.
Questo perché, oltre a servire piatti dal gusto sopraffino a base di verdure, carne di capriolo o di selvaggina, è possibile godere di un panorama mozzafiato che si staglia all'esterno di un locale raffinato ed elegante, in perfetto accordo con le pietanze proposte.
La vista è inoltre viziata dall'originale e accurata presentazione delle portate, caratteristica che ha contribuito in buona parte a far collezionare al ristorante una preziosissima stella Michelin.
Venite a trovarci a Vodo Di Cadore in Via Nazionale 108 e deliziatevi con le nostre proposte
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